Vidal Rojas est né à Paris, le 12 avril 1966 de parents paraguayens.
Il est issu d’une famille de musiciens ; son père, Virgilio Rojas, représente l’une des figures majeures de la musique latino-américaine en Europe.
C’est toutefois par l’École Normale de Musique de Paris qu’il amorce son apprentissage musical ; il se consacre ainsi 12 ans à l’étude du piano classique et du solfège. Cette envie d’enfant de reproduire la musique qu’il a entendue chez lui, le mène directement à la guitare et à ses dérivés (guitarron, vihuela, charango, cuatro, quinta de golpe, etc.). Étonnement c’est sa mère qui lui enseigne ses premiers accords de guitare, puis Vidal nourrit sa pratique et forge ses connaissances musicales en autodidacte.
À l’âge de 15 ans, il rencontre à Paris celui qui deviendra son « Maestro », le prodigieux guitariste de tango Ciro Perez et côtoie avec lui les scènes de la capitale, notamment les « Trottoirs de Buenos Aires » – haut lieu de la culture argentine à Paris dans les années 1980. C’est également sur ces planches que Vidal aura l’opportunité de se produire aux côtés d’artistes, tels que Sandra Rumolino, Reinado Anselmi (« El Gringo »), Enrique Pascual parmi tant d’autres. Il enregistrera avec Ciro Perez deux albums, Hommage à Roberto Grela (1995) largement salué par la critique et Revisitango (2008).
En 1995 il cofonde le groupe de tango Ganzua avec Sergio Saraniche, Jorge Saraniche et Diuri Gubitch. Ils remettent à l’honneur la tradition voix-guitare et l’enrichissent d’arrangements influencés par le jazz. Ils enregistrent leur premier album « Buenos Aires Del Garona » en 1998 et travaillent maintenant à un deuxième disque avec Dany Dorf au chant.
Depuis les années 2000, William Sabatier, l’un des plus grands bandonéonistes reconnu comme tel sur la scène internationale, l’intègre régulièrement à son Trio P.S.P. au sein duquel Vidal retrouve Ciro Perez.
Vidal n’a pas limité pas sa pratique au tango puisqu’il a participé à des formations de musique du monde comme Los Guanacos et La Calaca, dont son ami Fafa a fait également partie. Dans les années 1980, les deux compères ont eu l’occasion de rencontrer Raul Mercado, personnage qui aura marqué leur cheminement musical jusqu’à aujourd’hui, puisqu’il s’agit de l’un des compositeurs que Cuerda y Voz met à l’honneur dans son répertoire.